Rapid și Savuros pentru zile pline
Descarcă GRATUIT ghidul de rețete rapide
Vrei să slăbești și cauți să-ți reduci caloriile. Știi că zaharul nu te ajută, cum de altfel nici grăsimile, asa că începi să reduci considerabil consumul acestor alimente. De altfel, tot acum începi să citești și etichetele. Bineînțeles, pui în coș toate alimentele dulci care îți alimentează poftele, dar fără zahăr pe etichetă și produse cu un conținut redus de grăsimi. Dar totuși cum de sunt dulci alimentele fără zahăr?
DACĂ NU E ZAHĂR PE ETICHETĂ, ATUNCI CE MĂNâNCI DE E DULCE?
Produsele dulci pe care le cumperi sunt de mai multe feluri. Pentru că e la modă și atrage eticheta „FĂRĂ ZAHĂR”, producătorii pot folosi diverse denumiri a zahărului adăugat și astfel, vei găsi la raft aceeași Marie, dar cu altă pălărie, ori pot folosi îndulcitorii artificiali, precum sucraloză, aspartan, maltitol, xilitol, acesulfam de potasiu.
Într-adevăr, îndulcitorii îți oferă promisiunea unui gust dulce fără a plăti costul caloriilor, iar dacă mergem pe principiul „o calorie este o calorile” este posibil să pară un „târg” bun. Și uite așa, băuturile și produsele îndulcite astfel au câștigat rapid teren, fiind aparent o modalitate ușoară de a scăpa de zahăr și de câteva kilograme. Dar spune-mi te rog, câte persoane știi că au renunțat la zahăr și au și slăbit cu o astfel de înlocuire?
ȘI CE E ATÂT DE RĂU LA ÎNDULCITORI DACĂ REDUC CALORIILE?
Reducerea zahărului din alimentație cu siguranță este o idee bună, însă atunci când alegi să înlocuiești zahărul cu un produs artificial ar fi bine să cauți informații amănunțite. Așa că, uite câteva informații despre îndulcitori, pe care nu le vei găsi pe ambalaj, dar pe care trebuie să știi înainte de a decide dacă vrei să transformi totul într-un obicei alimentar:
- Cresc nivelul de insulină și nu este nevoie să ai diabet pentru a fi afectat de această reacție a organismului. O astfel de creștere înseamnă afectarea sănătății, determinând în primă fază organismul să stocheze grăsime și ducând la creșterea în greutate.
- Cresc pofta la fel ca zahărul, păcălind creierul, ceea ce înseamnă că un consum ridicat de alimente îndulcite artificial te poare face să fii înclinat să mănânci mai mult dulce. Pe lângă faptul că vei ceda mai repede tentațiilor, ți se va face repede foame, după impactul curbelor glicemice, și vei suplimenta cu alte produse dulci. Bineînțeles, atunci când știi că ai consumat dulciuri slab calorice, vei fi tentat să crezi că este în regulă să mai mănânci o prăjitură, ceea ce va duce la supraalimentare fără densitate nutritivă.
- Modifică echilibrul florei intestinale hrănind bacteriile rele, producând inflamație și oxidare. Mulți îndulcitori pot provoca dureri de stomac, sau chiar diaree.
- Inhibă sinteza și eliberarea unor neurotransmițători care reglează starea de spirit. Cu atât mai mult, dacă suferi de depresie sau anxietate, evită îndulcitorii la fel de mult ca zahărul.
DECI MAI BINE MĂNÂNC ZAHĂR?
Este normal să te preocupe gustul dulce pentru că acesta chiar dă dependență. Iar în lupta cu dependența ar fi bine să faci pași mici până ajungi să înlocuiești obiceiurile total. Iată câteva mijloace prin care poți reduce consumul de alimente dulci:
- Atunci când simți nevoia de dulce, optează de cele mai multe ori pentru alimentele îndulcite natural; de exemplu, fructele.
- Apelează mai bine la produse îndulcite cu aluloză, fructul călugărului, stevia, eritritol.
- Consumă ocazional produse îndulcite artificial, dar asigură-te că dieta ta are la bază un plan alimentar diversificat și nu înlocuiești o masă cu ele.
- Optează să consumi alimentele îndulcite artificial după masă.
- Optează pentru îndulcitorii artificial dacă încerci să reduci cantitatea de zahăr pe care o consumi în mod normal, încercând să descrești cu fiecare utilizare cantitatea.
Ține cont: faptul că-ți dai silința, cauți informații și îți trezești conștiința CONTEAZĂ! Pentru început, caută să fii mai aproape de obiectiv, făcând pași sistematic, și nu te lăsa demotivat dacă nu-ți iese 100%.